2021-07-03绿茶提取物茶多酚中的儿茶素及EGCG功能和发展状况
茶多酚是茶叶的提取物,而茶叶的成分很复杂。现已知茶叶中含有600多种化合物。主要的有机化合物有：25％-30％的碳...
2021-07-03EGCG,茶的灵魂
茶之所以为茶，正是因为其含有最为独特的成分--表没食子儿茶素没食子酸酯（简称EGCG），英文名称:(-)-epigallocatechin gallate。因为具有特殊的立体化学结构...
2021-07-03盘点喝茶与健康,哪种茶对健康最有益？
茶类主要有六种:白茶、绿茶、黄茶、红茶、黑茶和乌龙茶。根据国际特种茶协会的说法,茶叶的品质取决于许多因素...
2021-07-02引起普洱茶汤“滑”的6个重要原因
普洱茶内含物质丰富。诸如茶多酚、茶多糖,儿茶素,茶黄素等等内含物质。含量高,对身体有益的物质含量丰富会使原...
2021-07-02哪种茶喝起来不那么苦涩？
茶之所以苦涩,主要源于茶叶本身和制造过程当中产生的化学变化。而出现于茶叶本身的苦涩物质有多酚类、脂型儿茶...
