功能性饮料市场潜力巨大，据调查数据显示，预计2014~2019年，其市场份额将增长52%。与世界发达国家相比，我国功能饮料的人均消费量仅为世界人均消费量的1/14，因此市场前景潜力巨大。

目前我国植物功能饮料的原料主要集中在广为人知的几种植物成分上，如人参、金银花、菊花、枸杞、核桃等，功效也主要集中在清热、健脑和美容。目前具备药食同源认证，可添加到食品中的植物提取物高达数百个品种，功能也从抗疲劳降血压到减肥消食，照顾到人们的各种需求，需要进一步的进行开发应用，这也为植物提取行业的发展带来了新机遇。

接下来小编就为大家介绍几种功效神奇、但在饮料行业应用还不多的植物提取物：

1.增强免疫力：灵芝提取物

灵芝含多糖类等药效成分，具有增强免疫抗癌和强化肝脏功能等作用，非常适合成年人长期服用改善体质。但是，灵芝的苦味又不适于经常服用。不过在饮料中，通过添加包复剂完全可以包住灵芝的苦味成分，克服灵芝苦味。

包复剂有环糊糖、蔗糖酯、食用表面活性剂等，其中环糊精能完全去掉灵芝的苦味成分，酌量添加既能保持灵芝的原始口感又能降低苦味。此外，还可通过添加天然甜味剂、香料或果汁来改善口感。目前市面上已经有了一些添加灵芝成分的植物饮料，如灵芝谷植物饮料、井冈山灵芝饮料等。

2.健胃消食：沙棘提取物

最近很火的沙棘饮料，对于沙棘，大多数人还有些陌生。这是一种生长在我国西部的小浆果植物，是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种，其维生素c的含量远远高于鲜枣和猕猴桃，从而被誉为天然维生素的宝库。沙棘提取物由沙棘的果实提取而来，具有止咳化痰、健胃消食的功效

3.降血压血脂：苦瓜提取物

苦瓜是十分常见的一种健康蔬菜，苦瓜提取物有良好的降血压、血糖、血脂功效，号称植物胰岛素。同时还含有丰富的维生素，长期使用对美容减肥也很有帮助。

尽管对人体十分有益，但苦瓜的苦味是让人望而却步的主要原因。所以，用苦瓜提取物制成饮料，反而比起直接食用更容易接受。市面上目前有两种苦瓜饮品，一种是提取苦瓜成分制成的植物发酵饮料，通过益生菌发酵来改善口味;一种是提取苦瓜、银耳等制成的无糖功能性饮料。

4.抗氧化、消除自由基：绿茶提取物

绿茶提取物是从绿茶叶片中提取的活性成分，主要包括茶多酚（儿茶素）、咖啡碱、芳香油、水分、矿物质、色素、碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素等。茶多酚具有抗氧化、清除自由基等作用。，明显降低高脂血症的血清总胆固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白胆固醇含量，同时具有恢复和保护血管内皮功能的作用。茶多酚的降血脂作用也是茶叶能使肥胖者减肥不反弹的主要原因之一。

伴随社会经济的发展，国内植物功能性饮料市场将拥有更大的消费需求与消费空间。因为企业在宣传中过多的强调保健功效，很多消费者对植物功能饮料都有个错误的认知，觉得这是药而不是饮料，进而限制了年轻市场，而在国外却恰恰相反，年轻人才是植物功能饮料的主要消费者。

今后我国植物功能饮料发展，应对相关功能有更细致的划分，满足从年轻人到老年人各种群体的需求，为我国植提行业乃至整个农产品行业可以带来更多的机遇。

广西盛德世纪是致力于天然植物资源产品的研究,开发,生产,贸易,服务于一体的以生物科技为主题的省级高新技术企业,主要生产以茶为主题的服务大众健康的高新技术产品。广西盛德世纪主要产品包括了茶黄素,茶多酚,速溶茶粉,茶多糖和茶氨酸等各种茶叶提取物。官网：