俗话说，柴米油盐酱醋茶，茶作为中国人最熟悉的饮料，深受其喜爱。喝茶的好处有很多，但茶叶的选择和饮用上也有不少讲究。

茶叶价格越高越好吗？

不少爱喝茶的顾客对购买新茶存在一定的误区。并不是所有的新茶都是好茶，影响新茶价格有很多因素。新茶一般春分前后就陆陆续续开始采摘，但是真正量产还是要过段时间，不少茶农为了急于上市会将一些质量不好的茶叶掺杂在其中以次充好。根据茶叶的产地也分不同的产茶区，价格相差很大，建议新手顾客尽量到茶叶专卖店购买，不然容易踩坑。

如何评判茶叶品质好坏？

首先是闻味道，如果你在茶汤中闻到了任何不好的味道，譬如陈味或者焦味，那么，这个茶一定是有问题的；其次是看汤色，茶汤的透光度和折光度越好，那么茶叶品质也就越好。譬如好的绿茶汤色呈嫩绿色，好的红茶茶汤一圈都是金边，这都是品质好的标准。其中，茶黄素在里面起了关键的作用，都是茶叶发酵的效果。

发酵茶和非发酵茶的区别？

发酵茶是茶叶经过揉捻、萎凋、精制等一系列过程的产物，充分的进行了氧化反应，茶多酚更多的转化成了茶黄素、茶红素、茶褐素等等，像红茶和乌龙茶就属于发酵类的茶叶；非发酵茶是没有经过酶促反应的氧化过程，更多的保留了茶多酚物质，像我们平常喝的绿茶就属于非发酵类茶叶。