一般而言，我们都知道，绿茶是一种不发酵茶，茶多酚含量比较高，并保持了其原始的性质，刺激性也是相对较强，而红茶是属于全发酵茶，茶多酚含量虽然相对较少，但是经过熟化过程，氧化成了茶黄素、茶褐素、茶红素等等物质，刺激性减少了很多，较为平缓温和，非常适合脾胃虚弱的人饮用，喝红茶时如果加一点奶，还可以起到温胃的功效。

但是需要注意的是，生活中容易激动或比较敏感、睡眠状况不佳和身体较弱的人，晚上最好还是少饮或不饮茶为宜。另外，晚上泡茶的时候少放一些茶叶，不要喝过浓的茶水，因为茶水越浓，内含的茶多酚就越多，刺激性也就越强。而且，要避免空腹饮茶的情况。尤其是不经常饮茶的人，空腹饮茶会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重者还会引起心悸、头痛等茶醉现象。

一般的朋友都认为喝茶能让人兴奋，起到提神的作用。其实茶叶同时具备提神和养神的功效，既可以使大脑活跃起来，也可以抑制脑神经，避免过于兴奋，让人们可以轻松入眠。茶叶中富含的咖啡碱和茶多酚对脑神经影响非常大，当茶叶泡开2分钟左右的时候，大约70%—80%的咖啡碱溶解到水中，此时的茶水具有明显的提神功效，可以让人兴奋。

再经过一段时间之后，茶叶中的茶多酚才可以逐渐溶解到水中，也就抵消了咖啡碱的作用，也就不会再使人产生明显的兴奋感觉。所以晚上喝茶，只要把冲泡约两分钟左右的茶水先倒掉，再续上开水重新冲泡，就不会让我们难以入眠了。