绿茶是未经发酵的、中国产量最多、饮用最为广泛的一种茶。它的特点是汤清叶绿。茶是健康之液，灵魂之饮，在我国被誉为国饮。现代科学研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成分，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管疾病、癌症等，有一定的药理功效。绿茶具有药理功效的主要成分是茶多酚、脂多糖、咖啡碱、茶氨酸等。

随着气温升高，中暑就医的人越来越多。如何预防中暑呢？

一、增强体质：通常体制好的人能够抵御一般的高温天气而不会发生中暑。所以，平时按时作息，保持积极向上的心态，多进行户外活动都有利于增强体质，使身体获得较强的适应能力。

二、喝绿豆汤：绿豆是防暑圣品。医学认为，绿豆汤性寒，可止渴生津，清热解毒，保肝明目。现代研究表明，绿豆汤中含有鞣酸和双联核糖核酸，可与一些金属离子，碱性化合物及一些代谢产物结合排出体外。

三、饮茶：尤其是绿茶。从五行来讲，夏季属火，而所属的五脏是心，心属火。因此夏季养生首先要注意养心。绿茶含有茶多酚物质，具有很好的抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团。能有效降低心血管等方面的疾病。同时夏季易使人烦躁不安、脾胃虚弱、困乏无力、在中医养生中，夏季宜吃苦味食物。而绿茶味甘涩，幽而不冽，啜之淡然，夏季饮用，能消暑清热、醒脑提神，在增强食欲、脾胃方面，也有明显的效果。其中的茶多酚可维护维生素C的活性，并还原一些金属离子，中和一些有机化合物，进而消除其毒性作用，起到消暑效果。