2021-08-11水温高,茶多酚会被破坏吗？
茶多酚是茶叶中儿茶素类、丙酮类、酚酸类和花色素类化合物的总称。茶多酚又名茶鞣质、茶单宁。茶多酚的物理性...
2021-08-10别再以为茶多酚就是酚了！
茶多酚,尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等,有助于抑制这种斑状增生,使形成血凝黏度增强的纤维...
2021-08-10一分钟告诉你什么是茶黄素及功效
茶黄素(theaflavin)是一种金黄色的色素,是茶叶的发酵产物,在茶汤上产生鲜亮、浓醇的作用。其被誉为茶叶中“软黄金”...
2021-08-10茶黄素在生活当中的意义
在茶叶的制作过程中,发酵的过程是茶叶转化的过程。发酵的茶叶会产生许多茶叶本身不具备的元素,茶黄素就是其中的...
2021-08-10茶,究竟有多好？
发酵过的茶叶中含有一种特殊的物质：伽马氨基丁酸,这种物质能够降低神经系统的噪音,把脑袋里的噪音控制住了,自...
